Gıda ambalajı nedir?

Gıda ambalajı, gıda ürünlerinin ayrılmaz bir parçasıdır. Gıda endüstrisindeki ana işlerden biridir. Gıdayı korur, böylece gıda fabrikadan tüketicinin dolaşım sürecine kadar çıkar, biyolojik, kimyasal, fiziksel dış etkenlerin zarar görmesini önler, ayrıca gıdanın kendisinin istikrarlı kalitesini koruma işlevine de sahip olabilir, gıdanın yenmesi için uygundur ve gıdanın görünümünü ilk gösteren, tüketim imajını çeken, malzeme maliyetlerinden başka bir değere sahip olan odur. Bu nedenle, gıda ambalajlama süreci de gıda üretim sistemi mühendisliğinin ayrılmaz bir parçasıdır. Bununla birlikte, gıda ambalajlama sürecinin çok yönlülüğü, nispeten bağımsız bir kendi sistemine sahip olmasını sağlar.