Farklı Gıda Ürünleri Uygun Ambalaj Seçilerek Korunmalıdır

Gıda ambalajının birincil ambalajı ve ürünle doğrudan temas, gıda güvenliğinin anahtarıdır. Ambalaj, raf ömrünü uzatarak, besinleri korumaya yardımcı olarak ve gıdanın uzak bölgelere güvenli ve bol miktarda taşınmasını sağlayarak gıda güvenliğinin önemli bir parçasıdır. Farklı gıda ürünlerinin uygun ambalajla korunması gerekir.

Gıda kaybı, kısmen veya tamamen kontrol edilemeyen çeşitli nedenlerden kaynaklanır. Kayıplar genellikle olgunlaştıktan sonra satılamayan ürünler, ürünün kırılmış veya kullanılamaz olması, aşırı gıda üretimi olması veya ürünün duyusal, şekil ve boyut özelliklerinin gıda yönetmeliklerine göre sağlığa yararlı olmaması anlamına gelir. Bu sorunlara sahip ürünler piyasaya sürülemez. Artık, elleçleme, işleme, paketleme, depolama ve taşıma üzerinde makul bir kontrolle gıda kaybının kontrol edilebileceği ve küresel açlığı azaltmanın ve küresel gıda üretimini artırmanın mümkün olduğu giderek daha fazla kabul görmektedir.

Öncelikle raf ömrünü, hizmet ömrünü veya olgunluk süresini kontrol etmek için bilimsel ve güvenli yöntemler kullanın. Raf ömrü, ürünün üretim tarihinden itibaren hesaplandığı zamanı ifade eder, açılmamış ambalaj durumunda, gıda güvenliğini ve tüketimini sağlayabilir, bu sürenin bilimsel yollarla belirlenmesi gerekir ve maksimum raf ömrü değil, güvenli raf ömrüdür, bilimsel olarak saklanırsa raf ömrü paket üzerindeki süreyi aşacaktır. Ömür, bir gıda paketinin açıldıktan sonra buzdolabında ve doğal ortam sıcaklığında saklanabileceği süreyi ifade eder. Ve olgunlaşma süresini kontrol edin, bu olgunlaşma yöntemlerinin kullanımıdır, bazı ürünlerin herhangi bir mevsimde olgunlaşmasını sağlamak için sıcaklığı, nemi ve ışığı kontrol etmek için sera yetiştiriciliği vardır veya muz gibi belirli miktarda olgunlaşma maddesi eklenir, olgun muzların depolama süresi nispeten kısadır, bu nedenle muzlar menşe yerinden satın alma noktasına kadar yeşil durumdadır, satış yerine, hala yeşil ise satılamaz, daha sonra meyve olgunlaşmasını teşvik etmek için büyüme hormonu fırçalayın ve menşe yerinde etilen püskürtülür, satışa kadar muzların kararlı durumunu koruyabilir. Muzu olgunluğunu geri kazandırmak için milyonda bir parça etilene maruz bırakmak, bu belirli pazarlarda aynı olgunluğa yakın olan muz ve muzların yıl boyunca tedarik edilmesini garantilememizi sağlar. Raf ömrü birincil ambalajla başlamaz, ancak dağıtım zinciri boyunca devam eder.

Taşıma ambalajı gıda dolaşımının önemli bir parçasıdır. Örneğin, geleneksel ketenle paketlenen taze ürünlerin %22~%28'i "yeşil" pazara giderken kaybolacaktır. Kaybın nedeni, yol yüzeyindeki çukurlar ve torbanın tabanının ezilmesine neden olan diğer tehlikeli yollardı. Kutuların kullanımı, istiflemeyi sınırlayarak kayıpları %5'e düşürebilir ve güvenli ambalajlama yoluyla bitmiş ürün sayısını artırmak, bir sonraki hasat sezonunu beklemeden tüketici talebini daha iyi ve daha hızlı karşılayabilir.

Piyasada göz kamaştırıcı çeşitlilikte gıdalar varken, her ne kadar ambalajları farklı olsa da, satın alırken üretim tarihini, raf ömrünü ve dış ambalajın sağlamlığını kontrol etmek zorundayız.